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一、應用于保健食品領域
1、補充組織流失的膠原蛋白，促進皮膚細胞再生、恢復肌膚彈性，使皮膚維持光滑、有彈力。
2、強力促進皮膚、毛發、指甲的新陳代謝，滋養結締組織。使皮膚及乳房具有支撐力和彈性。
3、有效消除各種皮膚斑點，去除黑斑、老人斑、防皺紋、美容養顏。
4、改善發質，防止頭發分叉變質，使頭發烏黑亮麗富有彈性。
 
二、應用于 化妝品行業
1、保濕
膠原蛋白含有大量的親水基團（氨基、羥基、羧基等），對皮膚具有良好的保濕性。
 2、營養
膠原蛋白參與和改善皮膚細胞的代謝，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。
3、抗衰除皺
皺紋及小細紋的產生與膠原質自然流失有關，膠原蛋白可定向補充肌膚膠原蛋白，重整肌膚纖維組織結構，促進細胞新陳代謝，延緩細胞衰老，使皮膚柔潤光滑，細小皺紋得到舒展。
4、美白
膠原蛋白可抑制酪氨酸酶的活性，減少黑色素的生成。
5、修復
膠原蛋白肽能直接滲入肌膚底層，且與周圍組織的親和性好，可協助細胞制造膠原蛋白的成膠原細胞，促使皮膚細胞正常成長。同時，膠原蛋白肽本身還具有消炎和更新肌膚的作用。
6、抗刺激
膠原蛋白對皮膚具有良好的相容性，可以調節和穩定產品的酸堿度，舒緩鎮靜肌膚，增強皮膚的抗刺激能力。
可加工的產品形態：
1）各種面膜、眼膜、乳液、霜膏、化妝水、精華素、眼霜等；
2）各種洗發水、護發素、摩絲、發膜等。
三、應用于醫藥行業
1、注射用溶液：適用于填補缺損的柔軟組織，如小針美容、修補皮膚凹洞以及皺紋等。
2、粗纖維狀：膠原蛋白可作成手術用縫線，。
3、膠體狀：可用在藥物傳輸、填補特定部位缺損的組織，達到皮膚或器官組織的整形及修補之目的。
4、管狀：可作為血管取代材料
5、多孔性片狀海綿、或纖維狀：醫學上可作為止血劑、傷口敷料、組織墊片以及人造半月片軟體等。
6、合成材料復合物：用于人造器官，膠原蛋白與陶瓷材料的復合物，則可作為骨頭填充劑，
 四、應用于食品中
1、添加于火腿中，提高蛋白，增加營養。
2、添加于各種蛋白飲料中，提高增加營養。
3、添加到各種運動食品、運動飲料、功能飲料中，迅速補充人體內所需的蛋白
質及氨基酸，保護關節，提高運動成績。產品還可以加于各種蛋白質飲料中制成高級飲料，起到補充蛋白質強身健體作用。

4、也可添加至面包、蛋糕及各種點心中，改善食品的營養結構及產品質量；用其制成的營養果凍對兒童和體弱多病，消化吸收不良者效果極佳。

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